O Annales é uma revisão de revistas pediátricas de saúde e nutrição sobre temas atuais. E suas publicações servem para complementar os Annales de Nutrição e Metabolismo e indexados do Medline/ PubMed.

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A sensibilidade ao glúten não celíaca (SGNC) é uma síndrome caracterizada por sintomas intestinais e extra intestinais
relacionados à ingestão de alimentos que contêm glúten em indivíduos não afetados por doença celíaca nem por
alergia ao trigo.