Moldando o futuro através da Nutrição

Os relatos de dificuldade de alimentação entre crianças são bastante altos em todo o mundo. Enquanto a alimentação envolve principalmente a criança sozinha, a alimentação inclui a interação entre a criança e o cuidador. As consequências decorrentes desse problema estão relacionadas à limitada ingestão e variedade de alimentos que, posteriormente, levam a deficiências nutricionais, problemas físicos, comportamentais, emocionais, cognitivos e de desenvolvimento. Existem vários fatores parentais e culturais que podem afetar a alimentação adequada. Assim, todos os aspectos devem ser considerados

A alimentação de uma criança durante o período da introdução alimentar pode ser determinada por vários fatores, incluindo alimentos adequados, práticas de alimentação complementar e serviços de nutrição. Esses determinantes são modelados por fatores específicos do contexto, conhecidos como drivers. Tanto os determinantes quanto os impulsionadores da alimentação das crianças influenciam sua capacidade de desfrutar de alimentos nutritivos, seguros, acessíveis e sustentáveis para o crescimento e desenvolvimento. Ou seja uma alimentação saudável começa com o aleitamento materno exclusivo e

Os eventos precoces da vida têm sido reconhecidos como moduladores da saúde e o bem-estar futuros de um indivíduo. Há hipóteses que a exposição mais precoce a fatores ambientais tem maior impacto em desfechos futuros. Mudanças mínimas desde o início da vida podem levar a consequências significativas no futuro, com mecanismos epigenéticos desempenhando um papel fundamental. Além da composição genética, tanto o estilo de vida materno quanto o paterno antes da gravidez têm influência significativa no ambiente inicial de um bebê em crescimento. O NiPPeR (Nutritional Intervention Preconception and

Nas últimas duas décadas, estudos mostraram que a interrupção do microbioma no início da vida pode estar ligada a condições de doenças, incluindo alergia, asma, doença inflamatória intestinal, obesidade e diabetes. Atualmente, reafirma-se a importância da transmissão vertical de micróbios intestinais da mãe, apoiando a teoria de que o momento da colonização bacteriana é crucial para o desenvolvimento da comunidade microbiana mais ampla a partir do momento em que um bebê nasce. É por isso que diferentes estratégias para apoiar a montagem do microbioma no início da vida, incluindo semeadura

As mulheres experimentam um declínio na fertilidade à medida que os folículos ovarianos diminuem com a idade. Os folículos ovarianos estão em seu número máximo no útero e começam a diminuir em número após o nascimento e um declínio não-linear ao longo do crescimento de uma menina, atingindo a adolescência e a idade adulta. Esses folículos desempenham um papel crucial na manutenção da boa saúde, garantindo funções ideais dos sistemas cardiovascular, musculoesquelético e neurocognitivo. Apesar do papel vital dos ovários na saúde geral da mulher, os processos biológicos do envelhecimento ovariano

Evidências científicas e clínicas atuais sugerem que o ecossistema da natureza e as variáveis nutricionais impactam o desenvolvimento cerebral inicial.  Com o desenrolar de processos dinâmicos do neurodesenvolvimento, como formação neuronal, mielinização e conexões sinápticas, a nutrição adequada, especialmente o aleitamento materno, nos primeiros 1000 dias como principal impulsionador desses processos. Mesmo com o advento de novas modalidades de pesquisa utilizando ressonância magnética, evidências continuam a apontar para a influência significativa da nutrição no desenvolvimento cerebral

Prematuros extremos são mais suscetíveis a desfechos adversos. É por isso que fornecer o melhor suporte nutricional por meio de técnicas avançadas que podem produzir nutrição precisa pode ajudar. Resultados adversos entre prematuros, incluindo falha de crescimento, sepse, disfunção e doenças intestinais e distúrbios do neurodesenvolvimento, são mais provavelmente prevenidos com suporte nutricional especializado, otimizando a nutrição individual para o lactente. A tecnologia provavelmente desempenhará um papel fundamental nessa abordagem, analisando bancos de dados médicos usados para

Mais estudos têm mostrado as associações dos HMOs a respeito da saúde e o desenvolvimento. Tais como HMOs sialilados - 3'SL e a baixa estatura, e o FUT2 positivo e a razão de taxa reduzida para infecções respiratórias. Mas a composição do Oligossacarídeo do Leite Humano (HMO) tem muitos fatores a serem considerados – com o status materno de FUT2 e 3 e o tempo de lactação tendo o maior efeito, ao mesmo tempo em que há muitos mecanismos ainda a serem explorados. A análise de interação dos componentes do leite com a microbiota intestinal infantil fornece insights adicionais, e futuras pesquisas

Os três conceitos críticos para como o futuro da nutrição é moldado incluem saúde, microbioma e desenvolvimento. Saúde é como os indivíduos sobrevivem, sentem, funcionam e se desenvolvem. O microbioma descreve um ecossistema de microrganismos em um ambiente específico e o desenvolvimento implica progresso do passado em uma taxa ideal. Tem sido postulado que o microbioma no início da vida pode influenciar a saúde geral e que há uma taxa preferencial de desenvolvimento do microbioma ou uma trajetória saudável. Várias coortes ao redor do mundo estão tentando coletar os dados necessários para

O comportamento alimentar e as preferências alimentares desenvolvem-se no início da vida e moldam padrões alimentares a longo prazo. À medida que os bebês crescem e o período de desmame começa, eles são introduzidos a texturas variadas de alimentos, que desempenham um papel fundamental na formação de padrões alimentares. No entanto, as recomendações alimentares atuais para lactentes e crianças pequenas estão focadas no valor nutricional dos alimentos, com informações limitadas sobre a textura dos alimentos apropriada para a idade. O momento adequado e o fornecimento do tipo adequado de textura

A microbiota intestinal humana tem sido reconhecida por desempenhar um papel importante na saúde humana. Esta comunidade de microrganismos residentes no trato gastrointestinal tem recebido considerável atenção da mídia e da comunidade científica. Há uma gama notável de estudos surgindo nos últimos anos sobre o avanço da saúde por meio da modulação da microbiota intestinal, incluindo o uso de bióticos e transplantes de microbiota fecal. A medicina baseada em evidências (MBE) é uma abordagem à prática médica que integra a melhor evidência disponível com a experiência clínica e os valores do

O progresso global na maioria das formas de desnutrição tem sido impressionante nas últimas décadas, apesar do fato de que um número significativo de crianças permanecem com baixa estatura e baixo peso, com mães e crianças pequenas sofrendo de uma série de deficiências de micronutrientes, também conhecida como "fome oculta". A densidade nutricional  é um determinante chave da saúde nutricional. Muitas dietas tradicionais em ambientes de baixa renda têm densidade nutricional muito baixa (energia, proteína e micronutrientes) e, portanto, têm sido associadas ao baixo crescimento. Alternativas

Tem havido um número crescente de indivíduos mudando para padrões alimentares ricos em plantas na última década. Acredita-se que isso tenha surgido do crescente interesse em preservar o planeta e melhorar a saúde humana. Um movimento em direção a dietas à base de plantas é encontrado predominantemente em jovens de 18 a 24 anos, com 1 em cada 5 supostamente sendo flexitarianos, 1 em cada 10 vegetarianos e 1 em cada 20 veganos. É provável que esses indivíduos tenham famílias que adaptem o mesmo padrão alimentar. Embora estudos tenham mostrado que crianças vegetarianas e veganas crescem

Nos últimos anos, houve melhorias notáveis na diminuição da mortalidade infantil e no aumento da expectativa de vida. A desnutrição crônica, incluindo a baixa estatura, foi reduzida globalmente em mais de 60%. No entanto, a desnutrição aguda permanece elevada acima de 7%, enquanto a obesidade continua a aumentar em todo o mundo, com mais casos de crianças obesas superando indivíduos com baixo peso. As incapacidades e mortes relacionadas a doenças não transmissíveis também aumentaram de 61% para mais de 74% em 2019. Além disso, 77% das mortes relacionadas às DCNT ocorreram em países de baixa e

Recentes achados de cultura primária de células epiteliais da glândula mamária assumiram a liderança para a criação de um sistema de lactação ex vivo para a produção de leite baseado em células. Essa tecnologia, aliada à manipulação genética e ambiental, possibilita a modelagem dos processos de organogênese e lactação da glândula mamária em um prato. Isso resulta na produção de produtos semelhantes ao leite personalizados e funcionais ou componentes bioativos por meio de abordagem baseada em células. Apesar dos desafios envolvidos nesse processo colocarem barreiras significativas à

Espera-se que o inevitável aumento da população humana aumente a demanda por alimentos, o que pode eventualmente exigir a consideração de estratégias alternativas para a sustentabilidade, nutrição e segurança alimentar. Esta abordagem pode exigir a redução do consumo de produtos à base de carne e peixe, para os quais os análogos à base de plantas são uma alternativa promissora. No entanto, a qualidade nutricional, a funcionalidade física e as propriedades sensoriais das proteínas vegetais não são comparáveis às proteínas de carne e peixe. A agricultura celular é uma alternativa potencial aos

O uso de fontes proteicas alternativas em detrimento de proteínas animais, como o leite, tem sido uma tendência contínua em resposta às preocupações com o bem-estar animal e a sustentabilidade. Proteínas vegetais como soja ou ervilha podem ser alternativas, porém sua qualidade nutricional, funcionalidade física e propriedades sensoriais não são comparáveis às proteínas do leite. O uso de fermentação de precisão, um processo de obtenção de proteínas do leite livres de animais usando células geneticamente modificadas cultivadas em um fermentador, pode ser uma abordagem potencial para a obtenção