Fome oculta em “dietas saudáveis”, Elizabeth George Jacob

A alimentação de uma criança durante o período da introdução alimentar pode ser determinada por vários fatores, incluindo alimentos adequados, práticas de alimentação complementar e serviços de nutrição. Esses determinantes são modelados por fatores específicos do contexto, conhecidos como drivers. Tanto os determinantes quanto os impulsionadores da alimentação das crianças influenciam sua capacidade de desfrutar de alimentos nutritivos, seguros, acessíveis e sustentáveis para o crescimento e desenvolvimento. Ou seja uma alimentação saudável começa com o aleitamento materno exclusivo e estabelece as bases para vantagens da saúde a longo prazo, incluindo a redução do risco de obesidade ou doenças não transmissíveis.