Vol. 49 - Nutrindo o crescimento e desenvolvimento das crianças

Como 49ª edição da revista The Nest temos o tema Nutrindo o crescimento e desenvolvimento das crianças, abordando as questões mais relevantes quando pensamos no contexto geral do crescimento e desenvolvimento infantil com o Dr. Mauro Fisberg. Também temos a participação de Marie-Noëlle Horcajada e Nicolas Bonnet falando a respeito do crescimento ósseo infantil do ponto de vista nutricional, como ocorre a absorção do cálcio nos ossos e o papel dos pré e probióticos para modular o crescimento e força óssea (eixo intestino-osso). Prosseguindo temos Astrid Horstman, PhD e Pascal Stuelsatz, PhD comentando a respeito do desenvolvimento e manutenção dos músculos esqueléticos e os mecanismos para aumentar a síntese de proteína muscular. Além disso, a participação da Vanessa Hernández Rosiles, MSc que ressalta o papel dos micronutrientes no crescimento, imunidade e desenvolvimento cerebral infantil trazendo uma tabela de micronutrientes, suas principais funções e o que pode acontecer quando a ingesta é insuficiente de acordo com as necessidades.