Imunonutrientes mais um importante aspecto da adequada nutrição de nossas crianças

O desenvolvimento da criança é acompanhado com atenção pelos pais e pelo pediatra. Nos primeiros 3 anos de vida, uma série de novas capacidades e aquisições ocorrem, a criança se movimenta e interage com o meio ambiente entrando em contato com novos antígenos, novos estímulos ao sistema imunológico. É importante ressaltar que o sistema imunológico ainda está em formação e para garantir que esta interação entre criança e meio ambiente ocorra da melhor maneira, a nutrição adequada é fundamental e deve incluir os imunonutrientes. Trata-se de oligoelementos que se ligam a proteínas do organismo e apresentam funções específicas auxiliando a adequada maturação do sistema imunológico. Neste contexto, vale destacar nutrientes como: ferro, zinco, vitaminas A, C e D e o selênio.

O ferro é micronutriente essencial para a adequada incorporação de oxigênio nas hemácias e também atua como integrante das atividades bactericidas dos fagócitos e linfócitos, auxiliando no controle de infecções.

O selênio está relacionado à maturação do trato gastrintestinal e controle da inflamação. Ao ser integrado às proteínas de ação enzimática, atuam minimizando a ação de macrófagos, controlando a resposta imunológica para que não seja muito exacerbada e piore inflamação.

A vitamina D está relacionada à maturação do sistema imunológico em diversos setores, garantindo

integridade das barreiras como pele e mucosas, auxiliando no desenvolvimento de peptídeos de ação protetora (defensinas), facilitando a maturação das células do sistema imunológico responsáveis pela apresentação de antígenos e, finalmente, participando do desenvolvimento de linfócitos T de ação reguladora. Neste cenário, a vitamina D pode estar relacionada à proteção contra infecções, desenvolvimento de alergia e controle da dermatite atópica.

A vitamina A apresenta papel essencial no desenvolvimento do sistema imunológico em especial no trato gastrintestinal, auxiliando na maturação dos linfócitos das placas de Peyer e o zinco exerce importantes funções relacionadas ao desenvolvimento de tecido linfoide e na capacidade de cicatrização dos tecidos.

Cada um destes elementos será essencial a garantir a adequada nutrição e são parte integral deste processo maravilhoso que é acompanhar o desenvolvimento das crianças e suas novas experiências.

Artigos de referência: Kudva AK, Shay AE, Prabhu KS. Selenium and inflammatory bowel disease. Am J Physiol Gastrointest Liver Physiol. 2015 Jul 15;309(2):G71-7.

Livingstone C. Zinc: physiology, deficiency, and parenteral nutrition. Nutr Clin Pract. 2015 Jun;30(3):371-82.