Cereais infantis com probióticos melhoram a microbiota intestinal das crianças.

A disbiose intestinal está relacionada com doenças como obesidade e alergias, e a prevenção destas doenças deve começar nos primeiros 3 anos de vida, quando a microbiota intestinal está sendo formada. Salgaço e colaboradores (2021) desenvolveram o primeiro estudo usando Simulador de Ecossistema de Microbioma Intestinal Humano (SHIME®) para avaliar o efeito do cereal infantil com probiótico Bifidobacterium lactis - BB12® na microbiota intestinal de crianças. Os resultados demonstraram que a intervenção com cereal com BB12®reduziu a produção de íons amônia (p https://doi.org/10.1016/j.foodres.2021.110292