Cereais infantis com probióticos melhoram a microbiota intestinal das crianças.

A disbiose intestinal está relacionada com doenças como obesidade e alergias, e a prevenção destas doenças deve começar nos primeiros 3 anos de vida, quando a microbiota intestinal está sendo formada. Salgaço e colaboradores (2021) desenvolveram o primeiro estudo usando Simulador de Ecossistema de Microbioma Intestinal Humano (SHIME®) para avaliar o efeito do cereal infantil com probiótico Bifidobacterium lactis - BB12® na microbiota intestinal de crianças. Os resultados demonstraram que a intervenção com cereal com BB12®reduziu a produção de íons amônia (p 0,01) e aumentou as proporções de ácidos graxos de cadeira curta - ácido propiônico e ácido butírico; estimulou um aumento (p 0,01) de Lactobacillus grasseri, que apresenta efeito na prevenção e tratamento de asma e rinite alérgica; e Lactobacillus kefiri, que tem efeitos antiobesidade e anti-inflamatório. O estudo demonstrou que o cereal infantil é uma boa matriz para ser usada como veículo para a oferta de probióticos para crianças, leia no estudo na íntegra em: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2021.110292