Fome oculta – revisão narrativa

Este artigo de revisão narrativa, publicado no Jornal de Pediatria (2024), aborda a fome oculta — a deficiência silenciosa de micronutrientes que pode coexistir tanto com a desnutrição quanto com a obesidade.

A revisão descreve como a inadequação alimentar, a insegurança alimentar e os hábitos nutricionais inadequados contribuem para carências de ferro, vitaminas A, D e B12, cálcio e zinco, especialmente em crianças. Ressalta-se que tais deficiências impactam o crescimento, o desenvolvimento neurocognitivo e aumentam o risco de doenças crônicas na vida adulta.

São discutidas prevalências nacionais e globais, consequências clínicas, além das estratégias atuais de prevenção e tratamento, que incluem suplementação de rotina, fortificação de alimentos, biofortificação e promoção de dietas mais variadas e saudáveis.

O artigo conclui defendendo que as políticas públicas devem integrar o combate simultâneo à fome e à obesidade, com forte ênfase em programas de educação nutricional e promoção de acesso a alimentos de qualidade.

Acesse o artigo na íntegra em: Hidden hunger – a narrative review - ScienceDirect